“5 COSAS COTIDIANAS QUE EN INDIA NO DEBES DE HACER”

Por suerte, los indios son muy tolerantes con los extranjeros, quienes a veces por desconocimiento, no respetan las reglas de la cultura india. 

Sin embargo, para evitar poner a los locales en una situación incómoda y comprometedora, será mejor que tengas en cuenta las principales normas sociales que se mantienen allí.

#1 No vistas ropa muy ajustada o llamativa

Los indios mantienen una forma de vestirse muy conservadora, más que nada en áreas rurales. A pesar de que poco a poco en las ciudades las mujeres visten prendas más modernas como jeans, una regla a la que todos se atienen es mantener las piernas cubiertas. En este sentido, tanto los hombres como las mujeres evitan vestir pantalones cortos o polleras.

Puedes hacerlo si quieres, pero es probable que no causes una buena impresión en la calle.

#2 No uses zapatos adentro

Descalzarse antes de entrar a la casa de alguien es una costumbre muy común y bien vista. Y en lugares como mesquitas o templos, es un requisito.

Si bien visten calzado adentro de su hogar, guardan un par de calzado para usar únicamente en sus casas.

Y si te encuentras con calzado fuera de un local, será una buena idea que tú también te descalces antes de ingresar.

#3 No señales con los pies

Los pies son una parte del cuerpo que la mayoría del tiempo está en contacto con la mugre. Por lo tanto, es recomendable que no señales o toques a nadie con tus pies, ni tampoco pongas en contacto a tus pies con otros objetos.

Si lo haces sin querer, lo mejor será que te disculpes de forma inmediata. Los indios acostumbran tocarse la cabeza o los ojos como una señal de disculpa.

#4 No uses tu mano izquierda

Se considera que la mano izquierda siempre está sucia, ya que es la que se usa para higienizarse. Por lo tanto, querrás evitar comer o pasar objetos con tu mano izquierda para evitar dar una mala impresión.

#5 No te sientas ofendido por las preguntas

Si bien los indios forman parte de una cultura en la que cada uno se ocupa de sus propios asuntos, son muy inquisitivos y curiosos.

Por lo tanto, si te sientes aturdida por la cantidad de preguntas que los locales te hacen, no te lo tomes a mal, sino que así es como suelen comportarse entre ellos. No te sorprendas si preguntan cosas un tanto personales cuando apenas los conoces del estilo "¿a qué te dedicas para sobrevivir?".

Y siéntete libre de preguntarles a ellos lo mismo. Nadie se ofenderá, por el contrario, les gustará saber que te interesas en ellos. Y no pierdas esta excelente oportunidad, de seguro escucharás cosas que no volverás a oír en ningún otro lado del mundo.

Ahora que tienes las pautas básicas de cómo deberías comportarte en una visita a este maravilloso país, ¡estás listo para planear tu viaje!

Y descuida, los locales son muy amigables y estarán dispuestos a ayudarte en lo que sea.

“10 COSAS QUE NO DEBES DE HACER EN TU VIAJE A LA INDIA”

Hoy proponemos una lista un poco diferente de lo habitual ya que se trata de las 10 cosas que no hay que hacer durante un viaje a la India. Los que ya han viajado a la India, revivirán algunos momentos divertidos del viaje y también sabrán que hay mil errores que se pueden cometer durante un viaje a la India: entre todos, este decálogo me ha parecido el más apto.

En todo caso, la regla por excelencia para los viajeros es el sentido común y la conciencia de estar en un país extranjero que tiene una historia, una cultura y unas tradiciones totalmente diferentes de las vuestras. Dicho eso, llena la maleta, abrir tus horizontes y prepárate para el gran viaje a la India.

1.- En un viaje “diferente” como es la India no olvides un medicamento contra los problemas intestinales a efecto inmediato. Por cuánto podrás estar atentos a la comida que pones bajo los dientes, el riesgo es en todo caso alto, sobre todo si dices ser impávido y probar la picante cocina indiana, que consejo calurosamente. Prepárate a algún día de calambres al estómago y a molestias varias.

2.- No cambies el dinero en el aeropuerto, el cambio es muy desfavorable. Lo que te aconsejo hacer es dejar tu país con ya algunas rupias indianas para eventuales desplazamientos en taxis apenas llegados, y después buscar enseguida un cambio local.

3.- Durante nuestras rutas o viajes en el interior del país intenta no dar dinero a los niños que limosnean. Si sientes de veras la necesidad de una intervención inmediata, compra comida preferiblemente local, evita snack y bebidas con gas.

4.- No entres en los templos y en los lugares sagrados con vestidos de veraneo en la playa. ¿En una iglesia de tu barrio entrarías semidesnudo o en pareo? ¡El sentido común es universal!

5.- No toques la comida con la mano izquierda, está considerada impura y en la India es utilizada para la higiene cotidiana. Generalmente el dinero tampoco es tocado nunca con la mano izquierda, pero en este caso son menos meticulosos y nadie te dirá nada en el caso que olvides de ello.

6.- No entres en una vivienda con los zapatos, se considera de mala educación. A menudo, también en algunas tiendas vale esta regla y para no quedar mal basta con controlar si ya hay zapatos abandonados a la entrada.

7.- No te enfades, no sirve de nada. Pueden ser mendigos, los taxistas, los vendedores, los camareros, las vacas por la calle o el tráfico en general, ¡no te enfades! Te arruinaras las vacaciones y el hígado. ¡Trata de tomar todo con humorismo y prepara un cóctel homeopático de árnica para calmar el nerviosismo, conmigo siempre funciona!

8.- No contestes a las miradas insistentes de los hombres. Esto vale particularmente para las mujeres: os sentiréis molestadas por miradas agobiantes por parte de todo el género masculino indiano y te aseguro que enfadarse, preguntarle educadamente o de modo agresivo de parar o fijaros en ellos no aporta nada; evita especialmente esta última técnica porque es una invitación a un aproche más cercano. El punto es ignorarlos y ojos bajos…

9.- Durante tus viajes en la India no confíes en las indicaciones viales. Parece que al pueblo indiano no le guste quedar como ignorante, por lo tanto, en vez de admitir de no saber dónde se encuentra el lugar “X”, prefieren decir “solo recto” o perderse en explicaciones complicadas a pesar de no tener la mínima idea de qué estén hablando. El consejo en este caso es de preguntar a al menos cuatro personas diferentes: si la indicación coincide, entonces es correcta.

10.- No te preguntes: “¿Pero por qué?”. En este país una cosa la he entendido y me ha ocurrido en Varanasi, entre las aguas del río Ganges en el amanecer: la India está gobernada por más que un millar de divinidad y no hay razón de preguntarse el porqué de la absurdidad de la realidad cotidiana, es Dios, son los dioses que cuidan de este pueblo único al mundo y todo lo que este sub-continente contiene. Percíbelo y volverás a casa diferente.

“ATRACCIONES Y ACTIVIDADES EN LA INDIA”

Si quieres viajar a la India entonces es posible que estés planeando tu viaje desde hace tiempo, es normal. Para viajar a la India se necesita bastante tiempo para poder disfrutar de todo lo que te puede ofrecer, un viaje de tan sólo unos días se quedaría demasiado corto. Además, si quieres viajar a la India también deberás saber bien dónde quieres hospedarte y el presupuesto del que dispones. En la India hay precios de todo tipo, pero según los precios también podrás estar con más o menos comodidades, esto dependerá de tus gustos personales.

Pero además de tener todo esto en cuenta cuando viajes a la India, también querrás saber cuáles son sus atracciones y actividades más conocidas para poder organizar mejor tu viaje. Hoy quiero hablarte sobre algunas de las atracciones y actividades más importantes de la India para que puedas decidir mejor tu viaje.

En la India podrás contar con muchas atracciones y actividades para realizar, además de visitar lugares increíbles para disfrutar de unas vacaciones o un viaje excelente.

LA CIUDAD DE DELHI

Nueva Delhi está dividida en dos partes, la Delhi antigua y la Nueva Delhi moderna o nueva. Ésta última es una ciudad moderna con muchas actividades a realizar y constricciones modernas que te quitarán el hipo. La antigua Delhi tiene angostas calles e increíbles templos, sin duda son muchos los visitantes que prefieres perderse por la antigua Dehli. No podrás perderte el Red Fort y Jama Masjid, la mezquita más grande de India, tampoco podrás perderte la espléndida Torre de Outab Minar.

Si quieres ver una imagen increíble no podrás olvidar la visita al Triángulo de Oro. El Triángulo de Oro se encuentra en una línea trazada entre Delhi, Agra y Jaipur. En la esquina sur del triángulo esta Agra, conocida por el Taj Mahal. En la esquina suroeste está Jaipur, en Rajasthan, hogar del Palacio Amber y del Palacio de los Vientos.

UNA VISITA AL FAMOSO MAUSOLEO DE TAJ MAHAL

El Taj Mahaj en Agra es conocido por todo el mundo y es un inmenso mausoleo de mármol blanco que se construyó entre 1632 y 1653 por orden del emperador mogo Shan Jahan en memoria de su esposa favorita. El Taj Mahal es llamado también: “una lágrima en la mejilla de la eternidad” y es una de las obras maestras de la arquitectura mogol y es uno de los monumentos más importantes de la India.

Además, la cúpula blanca del Taj Mahal es un mausoleo de mármol e incluyo otros bellos edificios, espejos de agua, amplios jardines ornamentales con árboles, flores y preciosos arbustos. Es una preciosidad que si lo ves en primera persona no podrá dejarte indiferente.

LOS PARQUES DE LA INDIA

La India tiene nada menos que 70 parques nacionales y a parte también tiene 24 reservas de tigres y 400 santuarios de vida salvaje del país. Sólo para tener tiempo de visitarlos todos ya necesitarías varios meses de vacaciones… por eso una idea es que busques información de cada uno de ellos y que de ese modo puedas escoger el que más te apetezca ir o el que se encuentre más cerca del lugar donde te hospedarás.

El tigre Indio y el Elefante Asiático están por toda la región, pero si quieres conocer la reserva natural más famosa y quieres visitarla para poder enamorarte de todo lo que tiene para ofrecerte, entonces no te pierdas el Parque Nacional Rajasthan’s Bharatpur y el Parque Nacional Bengala Sundarban.

EL GRAN DESIERTO DE LA INDIA

En el noreste de la India puedes encontrar el Gran Desierto también conocido como Thar. Este desierto cubre un área de 804 kilómetros de largo y 402 kilómetros de ancho. ¡Casi nada! Existen ciudades entre todo este desierto como las ciudades del desierto de Rajhasthan y si las visitas, te darás cuenta que son increíblemente deslumbrantes. Las ciudades más famosas para visitar son Jaisalmer gracias a su Festival del Desierto que se celebra en los meses de enero y febrero o la ciudad de Pushkar donde se celebra la Feria del Camello en noviembre.

Además de todo esto, podrás encontrar también fortalezas, palacios y templos de mucha importancia histórica y arquitectónica. Pero si quieres visitar Rajhasthan no podrás olvidarte de Udaipur, un lugar excelente para poder acudir con tu pareja ya que es muy romántico. Imagina si es tan romántico que hay personas que llaman a este lugar “la Venecia del Este”. La ciudad está construida alrededor del Lago Pichola y el Palacio del Lago es un lugar donde puedes hospedarte para poder soportar la vida en el desierto (gracias al lago).

LUGARES SAGRADOS

Posiblemente sabrás que la India es uno de los lugares más religiosos y por eso no te podrás perder algunos de sus lugares sagrados, aunque hay un gran número de religiones diferentes que coexisten unas con otras. Las personas respetan las creencias de unos y otros siendo un gran ejemplo de tolerancia religiosa para todos.

La religión dominante en la India es el hindú e incluso se puede decir también que es una de las religiones más antiguas del mundo. El sistema de casta hindú tiene un papel importante para la vida y la sociedad de las personas en la India. Uno de los lugares más importantes que no debes perder la oportunidad de visitar es el Varanasi que es un centro religioso del mundo Hindú y alberga nada menos que miles y miles de peregrinos al año.

También deberás visitar Puri en la costa de la Bahía de Bengal que es uno de los centros de peregrinaje más grande de la India y es muy conocido gracias al Templo de Jagannat.

Además, por toda la India también hay lugares que pertenecen a otras religiones como el budismo, sikhismo y cristianismo.

ACTIVIDADES DE AVENTURA

Pero si además de conoces la arquitectura, sus gentes, los templos y un largo etcétera también debes saber que en la India hay sitios asociados a los deportes de aventura para que puedas tener unas vacaciones llenas de acción y adrenalina.

Puedes encontrar montañas para esquiar en invierno, los ríos y las cataratas para practicar deportes acuáticos de riesgo, costas de playas, bosques increíbles… En la India podrás realizar escala, esquí, senderismo, carreras, deportes acuáticos y de riesgo, golf… Sólo tendrás que escoger el lugar y la actividad que quieres realizar.

“COMIENDO POR INDIA, NUESTRA GUÍA GASTRONÓMICA”

Siempre lo decimos: la gastronomía de cada país supone un viaje dentro del viaje. ¡Y si estás en un país tan inmenso y tan diferente como India, pues las sorpresas están garantizadas!

Durante este primer mes en el norte de India (¡el sur es otro tema!) solo pudimos asomar la cabeza en la gran variedad de la gastronomía india, pero 5 cosas nos han quedado clarísimas…

La comida picante, aquí es picante de verdad.

Si pides no picante, te traerán igualmente picante en la mayoría de los casos.

Hay muchísima comida vegetariana (¡pero los carnívoros no se van a morir… carne se encuentra!)

En general la comida está muy rica.

¡Hay menos comida callejera que en el resto de Asia… pero hay, y de la fritangosa!

Pero ya vale de preámbulos y vamos a la chicha… ¿qué come en India? ¿Qué hemos comido desde que llegamos y cuáles son los mejores platos de la gastronomía india?

| CURRY & CO

Vamos a romper un mito: el curry no es curry. Me explico: la palabra curry viene de la palabra kari que significa pimienta, que los ingleses “adoptaron” para definir cualquier plato con salsas especiadas, que aquí se llaman masala.

Y ¿qué pasa con el curry que compras en el supermercado? ¡Pues fue “inventado” por los colonos ingleses que volvían a casa después de haber vivido (y comido) en India… extrañaban el sabor de esa tierra exótica y buscaron un remedio para ello!

Pero en India es diferente: hay muchos tipos de diferentes masalas. Por ejemplo, el garam masala está hecho con canela, clavo, cardamomo, nuez moscada y pimienta negra. ¡Las especias aquí son un mundo!

PAN VS ARROZ

El trigo es la base de la alimentación del norte del país, y el arroz del sur. Aunque en ambos lados se encuentran uno y otro.

Panecillos hay muchos, los más famosos son:

NAN: tortas de harina hechas al horno, pueden ser con queso, ajo, mantequilla o simples.

CHAPATI: tortas de harina integral cocinadas en el horno tandoori o en la plancha tawa.

PAPPADAM: ¡crepes de harina de lentejas crujientes, no nos gusta especialmente pero su sabor es único!

PARATHA: es una especie de naan relleno de diferentes ingredientes: hay de queso, de patata, de coliflor…

Arroz hay menos, aun así, hay diferentes:

PLAIN RICE: arroz blanco.

JEERA RICE: cocinado con semillas de comino.

BUTTER RICE: condimentado con ghee, la mantequilla india.

BIRYANI: es un tipo de arroz aromatizado muy rico: puede ser vegetal o con carne.

| PLATOS PRINCIPALES (VEGETARIANOS)

Te sorprenderá ver la gran cantidad de platos vegetarianos que aparecen en la carta de los restaurantes. Algunos de nuestros platos VEGETARIANOS favoritos y que tendrías que probar en India son:

PALAK PANEER: un curry masala de espinacas con queso fresco.

PALAK MUTTER: masala de espinacas y guisantes.

MALAI KOFTA: albondiguitas hechas de patatas y queso fresco bañadas en salsa.

ALOO JEERA: patatas salteadas con semillas de comino.

ALOO PALAK: masala de patatas y espinacas.

ALOO PALAK: masala de patatas y espinacas.

ALOO GOBI: masala de patatas y coliflor.

CHANNA MASALA: masala de garbanzos.

DAHL: dahl en general significa lentejas. ¡En India hay cientos de platos a base de lentejas, cada uno diferente del otro! Solo hay que probar y probar y probar y…

MATTAR PANEER: masala de guisantes con queso.

PANEER MASALA: masala con paneer.

| EL THALI

El thali es un gran invento. Si no sabes que comer, pide thali: se trata de una bandeja de metal donde te pondrán diferentes platos, en plan tapa. Hay vegetarianos y de carne. Normalmente vienen con arroz, nan, raita (salsa de yogur y verdurillas), dhal (lentejas), palak paneer (espinacas con queso).

Los precios varían mucho dependiendo de donde lo comes: si es en dhabhas (restaurantes callejeros baratos) cuesta entre 30-50 INR, hasta 150 INR si comes en restaurantes. En ambos casos, en cuanto acabas algo del plato, ¡en muchos sitios los camareros vendrán y te pondrán más hasta que pidas que paren… son peor que las abuelas!

| PLATOS PRINCIPALES (NO VEGETARIANOS)

El gran rey de la comida “carnívora” india es el pollo. De cerca le sigue el cordero y hasta ahora no vimos cerdo, bueno mentirosilla: nos comimos una carbonara con tocino: Y aunque parezca raro, siendo animal sagrado, sí vimos y comimos ternera a las afueras de una mezquita en Mumbai.

Hay muchos tipos de platos de carne con salsas (¡y en la mayoría de los casos son bastante picantes, así que recuerda pedir piedad al camarero!) Nuestros favoritos son:

BUTTER CHICKEN / MURGH MAKHANI: ¡pollo con salsa de tomate y mantequilla… increíblemente bueno!

CHICKEN KEBAB: nada que ver con nuestros kebabs: son pinchos de pollo marinados en salsa de yogur y especias y cocinados al pollo tandori.

CHICKEN TANDORI: buenísimo: el pollo se macera en yogur con especias, se le añade un colorante rojo que le da un color muy característico y se cocina en el horno tandori. Se come con lima. También hay pescados hechos de esta manera.

CHICKEN TIKKA MASALA: pollo deshuesado en salsa masala.

| FRIED RICE

En prácticamente todos los restaurantes hay opciones para comer arroz frito (veg- non veg) y noodles fritos (veg- non veg). Está bien para tomar un respiro, sobre todo porque suelen no ser picantes: ¡hurrá!

No puedes dejar de probar el famoso BIRYANI: arroz aromatizado con verduras o pollo, está realmente delicioso, ¡aunque ojo al picante… en este caso a veces se pasan!

| ¿Y SI ME CANSO DE LA COMIDA INDIA?

Pues pide otra cosa: en casi todos los menús de los hostales y restaurantillos turísticos hay platos italianos, chinos, hamburguesas, ¡incluso vimos platos mexicanos y wiener-shnitzel! Si te cansas de curry&co, hay alternativas!

| SNACKS Y STREET FOOD

Vale, la comida callejera india no es tan variada como en Tailandia o Malasia, pero cositas ricas hay, ¡sobre todo si no te molesta la fritanga!

Los snacks más comunes son:

SAMOSA: son triángulos de masa (tipo empanadillas) fritos. Suelen ser vegetarianos (patatas y guisantes) pero también hay versión de carne. Pican pero no muuuuchisimo, así que vía libre! 2 cuestan 10-20 INR.

PAKORA: son buñuelos de harina de garbanzos rellenos de verduras (también hay versión de patatas, queso, gambas, pollo).

ALOO TIKKA: son una especie de hamburguesita/albondiguita de patatas.

KACHORI: es una especie de empanadilla aplastada rellena de soja verde, garbanzos y lentejas.

PANI PURI: son una especie de chips de patatas redondas, que el vendedor rompe en el centro y rellena de una masa de patata, garbanzos y cilantro. Luego la bañan con chili y una salsilla verde. Pica bastante. Cuesta 5 INR

BHEL PURI: un snack muy raro: es un mix de arroz inflado, ¡cebolla, patatas, lentejas y salsitas!

| BEBIDAS

Es imposible viajar por India sin quedarse enamorado del CHAI, ¡el té indio riquísimo, que casi es una religión de por sí! Es todo un espectáculo ver como lo preparan. Si te animas (y tienes que animarte) prueba el CHAI MASALA (te especiado ligeramente picante).

Otras bebidas ricas son:

LASSI: un batido de yogur dulce que puede ser solo o con fruta como mango, plátano… también existe versión salada.

LEMON SODA: agua mineral con gas con azúcar y zumo de limón.

BADAM MILK: leche con azafrán, almendras, anacardos, nueces… muy rico aunque no muy ligero!

Y como no… la CERVEZA: la Kingfisher está muy rica y fresquita (la botella de 660 cuesta alrededor de 1.5€).

| EL PAAN

Los indios están locos por el Paan… pero no es pan, es una hoja de betel llena de lima, especias, y nuez de betel (¡la causa por la que muchos tienen los dientes teñidos de rojo!). Hay versión dulce y salada. Nosotros no nos atrevimos a probar ninguna de las dos…

¡El betel tiene un efecto narcótico, así que no te sorprendas si más de un indio te mira con cara alucinada!

| ¿Y DE POSTRE?

Aquí son muy dulces… en sentido literal: ¡Les encantan los postres (mithai), y cuanto más azucarado mejor!

En cada calle hay una pastelería y nosotros, después de una rigurosa selección tenemos nuestro favorito: ¡GULAB JAMUN! ¡Son unas bolas de masa de harina fritas y bañadas con licor de rosas… deliciosos!

También aconsejamos probar otros pastelitos como:

RASGULLA: bolas de queso bañadas con sirope de rosa.

JALEBI: masas fritas y bañadas con sirope de azúcar

y PASTELITOS de pistacho, coco, almendra, nueces, miel y más…

Pero para refrescarse nada mejor que un helado (KULFI) los hay de mango, pistacho, ¡chocolate… mmm!

“10 SITIOS QUE TIENES QUE VER EN LA INDIA”

La India es un país muy diferente de lo que había imaginado, después de años de leer libros, ver películas en la televisión o escuchar las historias de aquellos que habían estado antes que yo, me encontré con una realidad distante años luz de los clichés que siempre salen (la pobreza, la espiritualidad, etc..). La India es un país como cualquier otro, con su encanto distintivo, simplicidad y un mundo inequívoco de sonrisas que pueden emocionar el viajero que decide hacer una parada en esta inmensa tierra tristemente mágica.

Después de poco más de cuatro meses en este inmenso país, aquí está mi lista de los 10 lugares que he dejado en mi corazón y que hay que visitar cuando se va a allí.

Jaipur

Amber Fort – Jaipur, India

El descubrimiento de la llamada ciudad rosa, entre muchas bicis que encuentran su camino a través del tráfico de la ciudad y sus edificios antiguos. Hay que visitar el fuerte de Amber, a pocos kilómetros del centro, a poder ser en compañía de un amigo indio que, con amor y desinterés, te acompaña entre los estrechos pasillos de este antiguo palacio y comparte contigo las maravillosas vistas que regalan sus azoteas.

Bundi

ChayMan, Bundi, India

Ciudad todavía poco conocida (pocos turistas) del turístico Rajasthan. Un recorrido por el centro, bajo la mirada de su impresionante Palacio Imperial, es lo mejor para que comiences a entrar en la atmósfera del lugar: los diversos vendedores ambulantes, pequeñas tiendas de telas de colores, scooters que corren rápidos por las calles de la ciudad, el mercado de la fruta y vegetales, y, finalmente, los Baoli, obras hidráulicas ingeniosas, o sea viejos y grandes pozos típicos de la región, ahora abandonados y a menudo escondido detrás de los carritos de los vendedores ambulantes. Después una parada para degustar una buena somosa en la calle por sólo 5 rupias, y luego un buen té de jengibre en compañía del “hombre chay”, mi favorito de todo el pueblo, y, finalmente, concluir la noche con un pedazo de pastel de zanahoria acompañado por un gran vaso de leche caliente, que se vende en la calle todos los días desde las 18.00h.

Hampi

Hampi, India

Un paseo en bicicleta aventurándose a través de los campos de plátanos y los campos de arroz, descubriendo un sitio que hay que ver y declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, un pueblo de gran encanto, con sus templos y sus ritos religiosos, perdido en la selva y en su glorioso pasado, y con la oportunidad de aprender un poco de sana simplicidad típica de los lugareños.

Bidar y Gulbarga

Bidar, India

Ciudades pequeñas en el norteño estado de Karnataka. Unos días para pasar con mucha serenidad descubriendo una parte significativa de humanidad, respondiendo a cientos de “hello” que, caminando por la calle, se suceden sin cesar, y sonriendo a todos los habitantes de estas realidades vitales y acogedoras, una parte del país poco visitada y sin duda no turística. Un lugar, por último, en el que se puede empezar a descubrir los sabores del sur de la India, por ejemplo, los idli: pasteles de arroz al vapor para disfrutar con una variedad de salsas picantes y especias.

Gokarna

Gokarna, India

Un lugar con mucho turismo, pero mucho más tranquilo que por ejemplo Goa. Un pequeño pueblo donde todavía se puede sentir una verdadera espiritualidad, a pocos pasos de playas amplias y acogedoras, como Kudle Beach, Om Beach y Paradise beach, donde podrás relajarte durante unos días lejos de los mecanismos neuróticos ciudadanos.

Fort Kochi

Fort Kochi, Backwaters, India

Ciudad colonial antigua, hecha de calles arboladas y casas de dos pisos, a años luz de distancia del ajetreo y el bullicio de las ciudades indias típicas. Una de las ricas capitales del estado de Kerala, uno de los más alfabetizados y prósperos de la India. Punto de partida para el descubrimiento de las Backwaters, o sea 900 kilómetros de lagos y lagunas alimentadas por numerosos ríos conectados por canales que se han convertido en el símbolo distintivo.

Munnar

Munnar, India

Descubrir el placer de perderse en las verdes colinas de plantaciones de té, con largos paseos solitarios e independientes, sólo en compañía de las Mamy locales, las mujeres tamil que trabajan en las plantaciones que, a pesar de las duras horas de trabajo, incluso bajo la lluvia están siempre dispuestas a regalar una sonrisa a los que pasan por ahí.

Tamil Nadu

Tanjavur, Tamil Nadu

Un Estado que tiene los templos más famosos y más bellos del país. Thanjavur, Trichy y Madurai… un fascinante juego de colores, hermosa arquitectura y majestuosidad impresionante.

Kanyakumary

Kaniyakumari, India

Un lugar con un encanto pintoresco, sin duda, en el extremo sur de la India, la sensación de estar realmente en el fin del mundo. Por último, el descubrimiento de un buen Thali, un plato típico de la India hecho de arroz, verduras y especias, entre las mejores del país.

Mamallapuram

Mal, India

Lugar ideal para visitar en la temporada baja, gracias a su larga, solitaria y pintoresca playa en la que destaca un templo antiguo. Alojándose en la parte antigua del pueblo, alejándose cada vez más del centro más turístico, se puede disfrutar de la simplicidad de un lugar tranquilo y silencioso, y de alguna conversación perezosa en frente de un pequeño camino de carros saboreando un buen té. Ciudad que no hay que perderse con el fin de evitar el caos, el ruido y la contaminación de ​​la cercana Chennai (Madras).

“ISTANBULKART”

La tarjeta Istanbulkart es una tarjeta monedero que sirve para utilizar todos los medios de transporte público en Estambul.

Esta tarjeta sustituyó progresivamente al Akbil, una especie de botón electrónico que fue utilizado hasta 2009.

Con la tarjeta Istanbulkart podrás pagar los autobuses, el metro, los tranvías, los barcos y el funicular.

La tarjeta también sirve para pagar en otros lugares como parquímetros, taxis y museos.

Ventajas de la Istanbulkart

Las principales ventajas de la Istanbulkart (y del antiguo Akbil) respecto al Jeton son las siguientes:

Tarifas más baratas: Con la tarjeta Istanbulkart tendrás descuentos en cada viaje y, en vez de pagar 4 liras por trayecto, pagarás sólo 2,15 liras.

Trasbordos más baratos: Con la Istanbulkart podrás hacer hasta 5 trasbordos en diferentes medios de transporte con descuento.

Más comodidad: No tendrás que comprar un Jeton para cada viaje.

¿Dónde comprar la Istanbulkart?

La tarjeta Istanbulkart se puede adquirir en las estaciones de metro, en los muelles y en las estaciones de autobús más importantes.

Para recargarla encontrarás máquinas en estos mismos lugares. También podrás hacerlo en los estancos y en algunas tiendas. Es posible hacer la recarga con monedas y billetes.

“DÓNDE COMER EN ESTAMBUL”

Como no podría ser de otra forma en una cultura milenaria, algunos entendidos ponen la gastronomía turca al mismo nivel que la china o la francesa.

Tipos de locales

En Estambul hay varios tipos de locales donde comer:

Puestos de comida rápida: En estos locales podrás comprar kebabs (en pan normal, durum o pita), lahmacun, pide (pizza turca) y otros productos. Son una buena opción si no quieres perder tiempo a la hora de comer. Los precios son realmente económicos, entre 2 y 5 liras turcas.

Autoservicios: Están situados en las zonas más turísticas. Si no quieres comer en un puesto de comida rápida y tienes poco tiempo, estos locales son una buena opción.

Meyhane: Son locales tradicionales en los que se sirve alcohol. Podrían definirse como tabernas y son un buen sitio para probar el Raki servido de la forma tradicional.

Lokanta: Puede entenderse que son locales similares a los anteriores, pero de mayor nivel.

Restoran: Restaurantes como todos los conocemos. Lo habitual es que sean más caros.

Además de estos locales, si quieres "picar" entre horas, encontrarás cientos de puestos que venden mazorcas de maíz (a los turcos les fascinan) y helados. Los heladeros te sorprenderán en el manejo de eso que ellos llaman helado (la textura es bastante más gelatinosa que la de los helados italianos).

Mejores zonas donde comer

Aunque encontrarás restaurantes y puestos de comida rápida por todo Estambul, hay tres zonas que merece la pena conocer:

Plaza Sultanhamet: En las cercanías de Santa Sofía encontrarás un gran número de restaurantes y terrazas de calidad. Aunque hace años esta zona estaba reservada para los turistas, a día de hoy los precios son similares a los de otras zonas y los turcos también disfrutan en estos locales.

Puente de Gálata: En la planta inferior del Puente Gálata encontrarás un gran número de restaurantes especializados en pescado (recién pescado). Aunque los precios son similares a los de la Plaza de Sultanhamet y las vistas al mar son geniales, a nosotros es una zona que nos resulta más turística y da la impresión de tener menor calidad. En vez de competir con buenos precios en la carta los restaurantes optan por ofrecer ciertos descuentos o hacer ofertas como postre gratis (todo esto de palabra).

Plaza Taskim: Bajando por la calle İstiklal Caddesi desde la Plaza Taksim encontrarás cientos de restaurantes. En esta zona los precios son más económicos y, aunque predominan los autoservicios y locales similares, se pueden encontrar restaurantes de gran calidad.

Restaurantes recomendados

Aunque no somos una autoridad en el tema, podemos hablar de dos locales que nos dejaron muy satisfechos:

Enjoyer. İncili Çvş. Sk, 25, Sultanhamet.

La simpatía de los camareros, su perfecto español y la calidad de la comida nos hicieron repetir.

Gani Gani. Küçük Parmakkapı Sk, Beyoğlu.

Nos lo recomendaron unos estambulitas y no podemos quejarnos. Buenos precios y una decoración realmente original.